Brasília recebe, nos dias 28 e 29 deste mês, mais uma edição do Printer Chef 2026, competição que une gastronomia, criatividade e tecnologia, dentro da programação do Geek Prime, no espaço Jardim Urbano, do Conjunto Nacional. O evento reunirá chefs, entusiastas da culinária e apaixonados por inovação em uma experiência que mistura arte, cultura e novas formas de criação.
Promovido pelo Instituto Inovatec, com suporte institucional da Fundação de Apoio à Pesquisa do Distrito Federal (FAPDF) e apoio tecnológico da 3DBS, o Printer Chef 2026 se consolida como um dos pontos altos do Geek Prime. A proposta central é explorar como a ciência e a tecnologia, especialmente a impressão 3D de alimentos, podem revolucionar a culinária, promovendo a sustentabilidade e a nutrição.
“Brasília tem um enorme potencial criativo, e trazer o Printer Chef para dentro do Geek Prime é uma forma de conectar talentos, incentivar a inovação e mostrar que a criatividade pode estar em todos os lugares, inclusive na cozinha”
Tonico Novaes, CEO do Print Chef 2026Tonico Novaes, CEO do Print Chef 2026
Esta edição mergulha no tema da gastronomia do futuro, destacando a pesquisa científica, a experimentação e o desenvolvimento de novas soluções com Pancs (Plantas Alimentícias não Convencionais) como base culinária obrigatória.
Talentos reunidos
Durante os dois dias de evento, haverá workshops e palestras, além de desafios que estimulam a inovação, o pensamento criativo e a experimentação, aproximando áreas como design, gastronomia e cultura maker.
A competição, que ocorre ao vivo, valoriza não apenas o sabor e a apresentação dos pratos, mas também o conceito científico e a história por trás de cada criação, muitas delas utilizando Pancs do Cerrado e técnicas de bioimpressão.
“O Printer Chef nasceu com a ideia de mostrar que criatividade não tem limite e que, quando juntamos gastronomia, design e tecnologia, surgem experiências surpreendentes e inspiradoras”, resume uma das idealizadoras da competição, Angela Oliveira.
O CEO do evento, Tonico Novaes, reforça que o encontro também tem o objetivo de estimular o ecossistema criativo do Distrito Federal. “Brasília tem um enorme potencial criativo, e trazer o Printer Chef para dentro do Geek Prime é uma forma de conectar talentos, incentivar a inovação e mostrar que a criatividade pode estar em todos os lugares, inclusive na cozinha”, enfatiza.
Interação
